Bahan:
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1 buah pepaya muda ukuran sedang, potong
- 3 batang daun kemangi
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cm kencur
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh gula merah
- garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu, lalu rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas masak hingga mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Masukkan 1 buah pepaya yang sudah dipotong, aduk rata sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan bayam, daun kemangi, aduk sampai merata. Angkat dan sajikan.
0 comments:
Post a Comment